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Le Margote est un restaurant Bib Gourmand du Guide MICHELIN situé au Havre, dans le quartier Saint-François. Cette distinction vient saluer la cuisine du chef Gauthier Teissère, une cuisine de saison créative, généreuse et profondément attachée aux produits et au terroir normand.
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Le Bib Gourmand du Guide MICHELIN distingue des restaurants proposant une cuisine de qualité à un prix maîtrisé.
Au Margote, cette reconnaissance récompense une cuisine gourmande et contemporaine, mais aussi le travail de toute une équipe, en cuisine comme en salle.
Installé 50 quai Michel Féré au Havre, face au bassin du Roi, Le Margote vous accueille dans le quartier Saint-François pour découvrir l'univers du chef au déjeuner comme au dîner.
La cuisine de Gauthier Teissère évolue au fil des saisons et des arrivages. Le chef travaille notamment les produits normands, les poissons de nos côtes, les viandes sélectionnées avec exigence et le végétal, avec une attention particulière portée aux sauces, aux assaisonnements et aux associations de saveurs.
Les menus changent régulièrement pour laisser toute leur place aux produits de saison et aux envies du moment.